From Kobe, Japan 
＜材料 1人分＞
市販のカレールー 1/2箱
水 500ml
牛スネ肉 200g
じゃがいも 小2～3個
にんじん 中1/2本
玉ねぎ 中1個
赤ワイン 100ml
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
白ごはん 180g (１人分)
温泉卵(あれば) 1個
1.玉ねぎと人参をみじん切りにする
2.玉ねぎと人参とにんにくをサラダ油で炒める
3.じゃがいもをきれいに洗い、水が付いたままの状態でラップに包み、電子レンジで蒸かしておく（500wで1個につき約3分が目安）※皮はお好みで剥いても剥かなくてもOK、ただし芽があれば取り除く。
4.別のフライパンで常温に戻した牛スネ肉に焼き目を付け、赤ワインを加えて少し煮込む
5.赤ワインごと牛スネ肉を野菜の入った鍋に入れる
6.水を入れて弱火～中火で20分煮込む。途中でじゃがいもを加えてさらに煮込む
7.いったん火を止め、ルーを入れてよく溶かし、とろみがつくまで約10分煮込む
8.お皿に白ごはんよそい、ルーを上からかけて完成。
最後に温泉卵をのせるとさらに美味しいです！
ホマペティ！
