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カニカマとマカロニのサラダ

From Tokyo, Japan

材料

〈材料 4人前〉
・マカロニ(250~300g)
・カニカマ(1パック)
・ブロッコリー(1本)
・トマト(中3個)
・オリーブ油(大さじ2)
・酢(大さじ1)
・レモン汁(大さじ1)
・塩こしょう(ひとつまみ)

作り方

①マカロニは好きな固さに茹でブロッコリーも茹でる。
②カニカマはお好きなように割く。
③ソースは、トマトをバーミックス(フードプロセッサー等)で液状にし、
オリーブ油・酢・レモン汁を混ぜ、塩こしょうで味を調える。
④ボールにマカロニ・ブロッコリー・カニカマを入れ、たっぷりソースをかけ、混ぜるとできあがり。

ポイントは、手作りトマトドレッシング。ドレッシングから作ると美味しさも一段と
増すこと間違いなし♪彩もよく食卓・お弁当が華やかになりますね。
ホマペティ!

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